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福州酒店管理專業(yè)介紹 有哪些課程要學(xué)習(xí)

文章來(lái)源：小編 更新時(shí)間：2023-08-18 00:00:00

酒店管理專業(yè)主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、酒店管理等基礎(chǔ)知識(shí)。并接受酒店前臺(tái)、餐廳、客房、會(huì)展等方面的管理和服務(wù)技能培訓(xùn)，進(jìn)行酒店的服務(wù)、管理和運(yùn)營(yíng)。例如:酒店客房預(yù)訂、接待、客房服務(wù)、酒店餐廳服務(wù)與管理、酒店發(fā)展規(guī)劃與設(shè)計(jì)、酒店投資、運(yùn)營(yíng)與管理等。

酒店管理專業(yè)的課程:酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游概論、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、餐飲、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、娛樂服務(wù)與管理。

酒店管理專業(yè)主要課程有初中英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、酒店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)營(yíng)與管理、前廳運(yùn)營(yíng)與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)全面掌握酒店管理知識(shí)，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能夠綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決管理中實(shí)際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。

酒店管理專業(yè)畢業(yè)后需要掌握的技能:1。酒店管理專業(yè)的學(xué)生要有誠(chéng)信、毅力、職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神；

2.酒店管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備良好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、自學(xué)能力和進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3.酒店管理專業(yè)應(yīng)掌握現(xiàn)代服務(wù)的概念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；

4.酒店管理專業(yè)的學(xué)生要熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5.酒店管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6.酒店管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備酒店大堂、客房、餐飲、娛樂、會(huì)展等管理和基本服務(wù)能力。

7.酒店管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際交往能力和一定的專業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。

酒店管理專業(yè)就業(yè)方向酒店管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可以從事以下工作:各種酒店、餐廳、賓館的門衛(wèi)、接待員、客房服務(wù)人員；各旅游公司和旅游管理部門的工作人員。

酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以從事各種酒店、餐廳、酒店樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；賓館、飯店、酒店的業(yè)務(wù)部門從事商務(wù)談判和對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)；賓館、飯店、酒店的業(yè)務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)和信息服務(wù)。